Frying Nemo oferece uma versão divertida de peixe com batatas fritas

Jun 28, 2023

A costa do Oregon é conhecida por seus frutos do mar. Portanto, os proprietários de food trucks locais disseram que fazia sentido oferecer opções de peixes de origem local na praça de food truck.

“Todo mundo estava pedindo peixe com batatas fritas. Era necessário aqui”, disse Greg Marshall.

Marshall tem um dos food trucks mais antigos da comunidade, o Elkhorn Barbecue, que está em operação desde 2013. Ele abriu seu último food truck “Frying Nemo” com Mariss Stevens.

Stevens e Marshall disseram que tiveram a ideia do food truck Procurando Nemo quando estavam pescando caranguejos e, quando viram um food truck à venda, pareceram que era para ser assim.

Os proprietários do food truck disseram que estão entusiasmados em oferecer o nicho de frutos do mar na praça de food truck e pretendem manter o cardápio simples, mas delicioso.

O Frying Nemo oferece fish and chips, peixe grelhado com arroz, tacos de peixe – com opções fritas e grelhadas – além de um “delicioso camarão”, abacate recheado com camarão.

Eles disseram que o peixe de origem local os diferencia da concorrência.

Stevens disse que o food truck era muito popular quando foi inaugurado e foi um grande impulso.

“Agora temos recebido muito mais clientes regulares, o que é incrível”, disse Stevens. “Estou começando a conhecer as pessoas pelo nome e não pergunto mais: 'Você gostou? Eu sei que eles adoram. É por isso que eles voltaram de novo e de novo.”

Stevens é novo no ramo de food truck. Ela também é corretora de imóveis na Lifstyl Real Estate.

Ela disse que foi uma mistura divertida trabalhar em ambos os empregos. Ela aprendeu muito no processo de abertura do novo food truck – desde códigos e regulamentos até a criação e apresentação de novas receitas.

“A apresentação significa tanto quanto o sabor. Mesmo que a sua comida tenha um sabor muito bom, você tem que apresentá-la de uma certa maneira – porque as pessoas veem antes de comê-la”, disse ela.

Os proprietários de food trucks disseram que gostam de fazer parte da comunidade local de food trucks na Front Street Food Trucks.

"É incrível. Os proprietários são muito legais e todos aqui oferecem algo diferente – então uma família pode conseguir algo em todos os diferentes food trucks”, disse Marshall.

Menos de um ano após a sua criação, o Front Street Food Truck Court em Coos Bay rapidamente se tornou um centro para uma variedade de cozinhas, à medida que…

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