Seis dicas para cozinhar na faculdade

Oct 19, 2023

Seja adicionando molho aos seus pratos ou indo ao mercado dos fazendeiros, há uma variedade de maneiras de dar um toque especial à culinária universitária.

Por Alexis Yang - 30 de agosto de 2023

Nada se compara a uma refeição caseira. Comer nos refeitórios durante três refeições completas por dia pode ser uma adaptação difícil, especialmente se for a primeira vez que você sai de casa.

No entanto, cozinhar na faculdade pode ser um desafio. Se você estiver em um dormitório, talvez não tenha suprimentos de cozinha além de uma panela ou frigideira - se tiver algum. A sua cozinha comunitária pode não ser conveniente de usar. Mesmo que você more em um apartamento, uma agenda lotada pode interferir em suas atividades culinárias.

Mas cozinhar na faculdade é possível e não precisa ser um processo complicado. Aqui estão algumas dicas rápidas e fáceis para cozinhar na faculdade que trarão sabor rápido e alimentarão suas sessões de estudo.

1. Estoque molhos e temperos essenciais

Pode ser difícil conseguir uma profundidade de sabor rápida com recursos limitados. Além dos itens essenciais como sal, pimenta e azeite, considere comprar molhos e temperos que vão trazer muito sabor instantaneamente. Molho de soja e óleo de gergelim funcionam muito bem para noites de arroz frito e ramen, enquanto o molho barbecue e o molho picante dão um toque especial a proteínas como frango e carne bovina. Misturas de ervas e especiarias, como tempero italiano e garam masala, adicionarão um tempero crucial aos seus pratos com o mínimo de trabalho da sua parte.

2. Alimentos congelados são seus amigos

Quando se trata de cozinhar na faculdade, talvez você não tenha tempo de ir ao supermercado todas as semanas. Comprar alimentos congelados pode significar palitos de peixe e nuggets de frango – o reaquecimento conta como cozimento? Também pode significar carne e peixe crus congelados, juntamente com frutas e vegetais. Comprar ingredientes congelados é uma maneira fácil de obter uma refeição nutritiva que não exige o mesmo trabalho e preço que os ingredientes frescos. Com apenas uma assadeira e um pouco de azeite, sal e pimenta, você pode ter uma refeição completa pronta para o jantar.

3. Cubos de caldo são uma sopa conveniente

Os cubos de caldo são um atalho culinário que merece um lugar no seu armário. Basta ferver um pouco de água e misturar o cubo de acordo com a proporção da caixa. Ao contrário do estoque em caixa, você não precisa se preocupar com a possibilidade de eles estragarem depois de abertos - você pode usar a quantidade que quiser e eles não precisam de refrigeração. Talvez a melhor parte seja que custam US $ 2,38 por 24 cubos no Walmart. Você não pode vencer isso.

4. A C-Store vende alimentos básicos

Além de lanches noturnos, a C-Store no Hinman Dining Center oferece itens essenciais para culinária, como potes de molho de tomate, caixas de macarrão e potes de manteiga de amendoim. Embora um pouco caro, suas opções podem ajudá-lo em apuros. Pegue um pouco de macarrão e molho e você terá um jantar tranquilo durante a semana.

5. O Broome County Regional Farmers Market oferece ingredientes frescos

Se você tiver algum tempo livre no fim de semana, pode dar uma passada no Broome County Regional Farmers Market, na 840 Upper Front St., em Binghamton. Todos os sábados, das 9h às 13h, o mercado dos agricultores oferece produtos frescos e produtos artesanais de vendedores locais. Os ingredientes de alta qualidade irão adicionar frescor e profundidade de sabor ao seu prato.

6. Você pode entregar produtos locais diretamente da fazenda para o campus

Outra forma menos conhecida de obter produtos locais é através de um programa agrícola apoiado pela comunidade. Estes programas criam uma relação recíproca entre consumidores e explorações agrícolas, na qual os consumidores pagam um preço fixo por entregas regulares de ingredientes frescos da exploração agrícola. A Binghamton University tem a sorte de fazer parceria com a Russell Farms de Brackney, Pensilvânia, que oferece aos alunos participantes um pacote semanal entregue diretamente no East Gym. A parcela da fazenda começa em US$ 140 para uma parcela individual de 10 entregas semanais.

Cozinhar na faculdade pode ser um desafio, mas também pode ser divertido. Com essas dicas rápidas, você pode começar a experimentar refeições caseiras. Convide alguns amigos para cozinharem juntos e ver aonde suas aventuras culinárias o levam.