As melhores guarnições para um verruma são as mais simples

Aug 01, 2023

Muitas vezes, menos é mais quando se trata da receita de coquetel perfeita e, para uma bebida tradicional como o gimlet, esforçar-se para preservar a simplicidade da bebida é uma abordagem testada e comprovada. “Simplicidade é a nova sofisticação”, disse Agostino Perrone, diretor de mixologia da Connaught de Londres, à Tasting Table. "Elegância através de pequenos detalhes selecionados." E é a atenção a esses detalhes cuidadosamente incluídos que pode elevar seriamente uma bebida.

Um gimlet clássico consiste apenas em gelo, gim, suco de limão e xarope simples. Ao enfeitar um coquetel clássico de gimlet, basta procurar estes ingredientes para ajudar a destacar a deliciosa simplicidade da receita do gimlet. Como explica Perrone, escolher os ingredientes e a guarnição certos pode completar a bebida e elevar a apresentação a um nível extra. Essa orientação também não precisa ser aplicada a ambientes de hospitalidade estritamente profissionais – esses toques simples podem fazer uma grande diferença ao servir bebidas em casa.

Ao enfeitar seu coquetel, pegue um raminho fresco de alecrim ou manjericão ou uma fatia de frutas cítricas. As folhas de hortelã podem amplificar um gimlet refrescante servido frio, enquanto ingredientes comestíveis como lavanda e amores-perfeitos podem fornecer um contraste colorido que mostra a simplicidade da bebida. Alternativamente, você pode experimentar adições simples, mas fora do comum, para guarnições que seus convidados irão lembrar. “Para o gimlet usamos uma guarnição de cebola marinada em casa ou, conforme a estação, mudamos e selecionamos outro ingrediente de alta qualidade, como pimenta jalapeño ou sementes de erva-doce”, explica Perrone. "Um clássico reinventado através de um toque simples e saboroso."

Embora você possa ser criativo com os retoques finais que adiciona às suas bebidas caseiras, mantenha a simplicidade e concentre-se nos sabores que gostaria de apresentar em sua apresentação. Com bastante prática, você também poderá chegar perto de preparar uma bebida que o próprio Perrone apreciaria.