Mais de 15 receitas de sopa de verão para ganhar peso

Sep 18, 2023

Dillon Evans se apaixonou pela culinária desde muito jovem. Ele se lembra das novas experiências de colocar uma tigela de aveia no micro-ondas sem a permissão dos pais e pedir para fazer o café da manhã para sua mãe. Esses momentos tornaram-se catalisadores do seu interesse pela culinária e panificação.

Annie Nguyen é uma nutricionista registrada que gerencia a página do Pinterest da EatingWell. Antes de EatingWell, ela trabalhou com outros nutricionistas para escrever postagens em blogs de nutrição, desenvolver receitas e criar conteúdo para mídias sociais. Annie foi para a Universidade de Oklahoma para concluir seu bacharelado em Ciências da Saúde e do Exercício. Ela obteve seu mestrado em Dietética e concluiu seu estágio dietético no Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Oklahoma.

Comer sopa durante o verão é surpreendentemente refrescante com essas receitas de baixa caloria e alto teor de fibras. Feitas com produtos sazonais com alto teor de água, como abobrinha e tomate, essas sopas vão ajudá-lo a se sentir bem hidratado. Além disso, cada prato tem menos de 575 calorias e pelo menos 6 gramas de fibra por porção, feito para ajudá-lo a atingir seus objetivos nutricionais. Receitas como nossa sopa de vegetais inspirada no curry verde tailandês e Minestrone da mamãe são opções saudáveis ​​​​e hidratantes para o almoço ou jantar de verão.

Esta receita é propositalmente flexível para que você possa incorporar praticamente qualquer vegetal nela. Cubra com um bocado de pesto e/ou uma pitada de queijo parmesão.

Pasta de curry verde, ervas frescas e bastante cebolinha conferem muito sabor a esta sopa vibrante e refrescante. O caldo leve, porém cremoso, é carregado com vegetais, com tofu misturado no final para rechear. Uma pequena colher de chili crocante adiciona um bom calor e crocância, mas se você quiser domar o tempero, castanhas de caju picadas funcionariam bem em seu lugar.

Meio quilo de feijão seco é a base barata para esta refeição simples e saudável. Sirva com fatias de pão integral ou uma salada para um almoço ou jantar completo e satisfatório.

Uma tigela grande desta sopa de legumes vai deixar você satisfeito por horas sem consumir muitas calorias, o que é útil na hora de tentar perder peso. Além disso, é uma maneira fácil de aumentar suas porções de vegetais durante o dia - algo de que todos nós poderíamos nos beneficiar. Cubra com um bocado de pesto antes de devorar esta deliciosa sopa de legumes e considere servir com um pedaço de pão integral torrado para ajudar a completar a refeição.

Isso é menos uma sopa do que um ensopado de vegetais ítalo-americano, ótimo por si só, mas na maioria das vezes comido mais como um estrogonofe de vegetais ou à bolonhesa, cobrindo a massa com seu molho espesso e rústico de vegetais e feijão, e finalizado em a tigela com manjericão fresco e uma camada de parmesão e um fio de azeite. Adaptado do livro de receitas Don't Panic Pantry: comida reconfortante principalmente vegetariana que é muito boa para você © 2023 por Noah Galuten. Extraído com permissão de Alfred A. Knopf, uma divisão da Penguin Random House LLC.

Esta sopa de taco fácil de fazer traz molho de enchilada e tempero para taco, que proporciona um calor suave. Cubra esta sopa familiar com todos os seus acompanhamentos de taco favoritos.

Todos os deliciosos sabores de uma lasanha vegetariana podem ser encontrados nesta sopa aconchegante. Cogumelos, abobrinha e espinafre fornecem cor e nutrientes, enquanto uma cobertura de ricota e mussarela fornece o sabor característico de queijo e cremosidade. Sirva com salada ou pão crocante para mergulhar.

Esta sopa de repolho e feijão branco é fácil e saborosa. Evite dourar o alho-poró e o alho, pois isso pode deixar a sopa amarga. Se você quiser tornar esta sopa vegana, use pesto vegano e omita a casca do parmesão.

Recriamos a sopa de tomate e manjericão da Panera, apreciada por sua riqueza e doçura sutil, assando tomates cereja e chalotas, que acrescentam sabores doces naturais e eliminam a necessidade de adição de açúcar. Sirva com salada ou queijo grelhado para molhar.

Esta sopa fácil está repleta de alimentos que apoiam a imunidade: couve rica em vitamina C, frango e grão de bico contendo zinco e alho rico em antioxidantes. Além disso, o caldo quente e fumegante e um toque de pimenta fazem seu nariz escorrer - ótimo para limpar os seios da face e potencialmente evitar uma infecção. É uma grande panela de sopa de caldo que você pode preparar com antecedência e saborear por alguns dias; o sabor só melhora com o tempo. Você pode desconfiar da grande quantidade de alho, mas lembre-se de que ele suaviza consideravelmente depois de cozido. Embora gostemos de usar peitos de frango com osso aqui, você também pode trocar por 3 xícaras de peito de frango assado desfiado em uma pitada (esteja ciente de que isso adicionará mais sódio).