Receita de macarrão de amendoim

May 16, 2023

Misture o frango assado desfiado para torná-lo uma refeição mais substanciosa!

Um uso incrivelmente saboroso de ingredientes básicos da despensa, o macarrão de amendoim é uma refeição de 30 minutos que salva vidas e que todo mundo precisa! Mais rápido, fresco e saboroso do que para viagem, esse macarrão pode ser facilmente servido como um jantar farto com camarão assado. A manteiga de amendoim cremosa, ingrediente principal, vai muito além de sanduíches, tortas e biscoitos; basta olhar a receita de frango com amendoim de Ree Drummond! Combinado com molho de soja, mel e vinagre, dá ao macarrão um ponche saboroso, salgado e doce de dar água na boca.

Como você faz macarrão de amendoim?

A beleza deste prato fácil é o molho totalmente não cozido. Enquanto a massa ferve, basta misturar a manteiga de amendoim, o molho de soja, o mel, o vinagre, o suco de limão, o alho, o molho picante e o óleo de gergelim. São alimentos básicos da despensa que você já deve ter ou terá a oportunidade de usar em muitas refeições que virão (olá, frango teriyaki!). Depois de misturar um pouco da água do macarrão com amido, o molho está pronto para ser misturado com o macarrão al dente. Adicionar um pouco de mistura de salada de repolho ralada, edamame descongelado e cebola verde fatiada dá a este prato uma explosão de cor, frescor e textura com o mínimo de corte! Depois de uma rápida pitada de amendoim picado salgado e mais cebolinha, esta refeição está pronta.

Posso fazer macarrão de amendoim sem amendoim?

Para quem quer experimentar este prato de macarrão cremoso e saboroso sem amendoim, existem algumas opções. Tahini, ou sementes de gergelim moídas, é uma opção maravilhosa. Já popular na culinária do Oriente Médio, essa pasta é ótima para quem também evita nozes. Manteiga de amêndoa e manteiga de semente de girassol são outras boas alternativas, embora nenhuma delas tenha as mesmas notas saborosas que a manteiga de amendoim. Ajuste as quantidades de molho de soja, mel e vinagre de acordo com as preferências de gosto.

Sal Kosher, para água de macarrão

linguine seco

manteiga de amendoim cremosa

eu sou salgueiro

mel

vinagre de arroz

suco de limão fresco

dentes de alho picados

molho picante

óleo de gergelim

mistura de salada de legumes

edamame congelado com casca, descongelado

cebolinha verde, em fatias finas, e mais para servir

Amendoim torrado picado, para servir

Dica: Misture 2 xícaras de frango assado desfiado ou sobras de frango picado para uma refeição mais recheada.

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