O tempero para bife faz maravilhas com vegetais grelhados

Jun 29, 2023

De churrascos a piqueniques, festas de formatura e o 4 de julho, quando as pessoas estão grelhando, tudo tende a ser hambúrgueres e pirralhos. Se você gosta de vegetais, é fácil acabar com um prato de papel cheio de acompanhamentos em ocasiões como essas e aparecer timidamente com um pacote de cães vegetarianos cinza à base de soja para o anfitrião bater na grelha. nem sempre vai bem. Se você está se sentindo um pouco excluído, lembre-se de que vegetais grelhados são um prato que pode ser apreciado por todos. Isto é, se você os preparar bem. Digite: tempero para bife.

Eleve seus vegetais grelhados com sabor umami carnudo, sem a carne. Graças aos grânulos grossos do tempero para bife em comparação com outros temperos, ele aderirá melhor aos vegetais enquanto eles grelham, adicionando uma textura levemente arenosa junto com explosões de sabor em cada mordida. Além disso, usar tempero para bife economiza tempo para criar sabor instantaneamente em comparação com outros métodos, como marinar seus vegetais em molho antes de grelhar, o que pode levar de 10 a 15 minutos extras (ou durante a noite). Grande sabor não precisa de muito investimento - e comer sem carne no churrasco não precisa ser um grande problema.

Para levar seus vegetais para o próximo nível, tudo que você precisa fazer é polvilhá-los generosamente com tempero para bife antes de jogá-los na grelha. Dar uma leve pincelada nos vegetais com vinagre balsâmico e azeite de oliva ajudará o tempero a grudar. Para obter melhores resultados, escolha um vegetal que se mantenha estruturalmente na grelha e combine bem com o sabor defumado; aspargos, cenouras, pimentões vermelhos e amarelos, espigas de milho, tábuas de abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor e batatas para alevinos são opções matadoras.

O tempero para bife certamente não é a única maneira de adicionar profundidade de fumaça aos vegetais, mas é mais fácil de encontrar nos supermercados do que a fumaça líquida. É também uma alternativa vegana ao molho inglês, que normalmente contém anchovas. Além disso, provavelmente há uma boa chance de você já ter um pote de tempero para bife (ou os temperos necessários para fazer o seu próprio) na despensa.

Se quiser fazer o seu próprio, experimente uma mistura de alho em pó, cebola em pó, pimenta preta e vermelha, sal grosso e páprica. Para um toque único, comece com um tempero de alecrim e alho e depois adicione casca de limão, manjerona e manjericão. Ao prepará-lo você mesmo, você também pode personalizar os níveis de tempero e as quantidades de cada ingrediente de acordo com sua paleta.