Estes 10 fáceis e veganos

Mar 18, 2024

Sam Dixon

por Charlotte Pointing

2 de agosto de 2023

Todos nós conhecemos a sensação: você acabou de cozinhar e comer uma refeição deliciosa e agora tudo que você quer fazer é sentar e relaxar, mas a cozinha parece uma zona de desastre. Não há dúvida de que limpar é a pior parte da cozinha. Mas não precisa ser assim – pelo menos não o tempo todo. Quando você teve um dia agitado e não consegue enfrentar um grande trabalho de limpeza, optar por uma refeição única torna as coisas muito mais fáceis. E você também não precisa sacrificar o sabor ou a nutrição, então é uma grande vitória para todos.

Cozinhar em uma panela torna todo o processo de preparação do jantar muito mais fácil. Esta forma de cozinhar também faz bem ao planeta. Em primeiro lugar, requer energia apenas para uma fonte de calor, mas também significa que utiliza menos água na hora de lavar a louça. E, como um bônus adicional, se você cozinhar dessa maneira regularmente, poderá até economizar dinheiro nas contas de energia.

Além disso, como as refeições individuais se prestam bem ao cozimento em lote (pense em pilafs, massas e ensopados), elas também ajudam a evitar o desperdício de alimentos. Você pode cozinhar tudo no início da semana e congelar porções com antecedência para reaquecer mais tarde.

Sentindo-se inspirado? Abaixo reunimos algumas de nossas receitas veganas favoritas, todas perfeitamente adequadas para cozinhar em uma panela.

Quebrou um pote vegano

Este prato orzo fácil e nutritivo é uma excelente refeição durante a semana. É a combinação perfeita de sabores picantes e picantes, além de ser ultra reconfortante sem deixar o estômago pesado.

Katy Beskow

O pilaf é cheio de sabor, é fácil de cozinhar em lotes (sim, você pode fazer o almoço e o jantar de uma só vez, usando apenas uma panela) e é carregado de delícias. Você pode escolher seus vegetais e temperos favoritos, mas esta receita saborosa pede uma mistura de espinafre, grão de bico e suco de limão.

Leslie Durso

A massa já é um dos pratos mais fáceis do meio da semana, mas esta receita leva as coisas para o próximo nível, restringindo tudo a apenas uma panela. Se você está pensando: “Vodka ?!” … tenha paciência: na verdade, é uma das melhores maneiras de melhorar a textura e o sabor da massa de tomate.

Sam Dixon

Se você ainda não experimentou banana-da-terra, este é o prato perfeito para dar um toque especial ao saboroso ingrediente parecido com a banana. É simples de preparar e tem um sabor deliciosamente doce e picante graças à adição de pimentão escocês, tomate ameixa e pimentão vermelho também.

Rachel Ama

A moqueca, consumida em Angola e no Brasil, é tradicionalmente feita com frutos do mar, incluindo camarão e peixe. Mas os produtos de origem animal não são necessários para tornar este prato delicioso. Em vez disso, você pode usar palmito, que, quando cozido, tem uma textura muito semelhante à do marisco.

O tagine marroquino é um dos pratos originais de uma panela. Na verdade, a pista está no nome, porque tagine é o nome do prato hotpot em que o ensopado é tradicionalmente cozido. Novamente, este prato geralmente é feito com frango, mas em vez disso, você pode simplesmente compilar todos os seus vegetais favoritos em um prato com especiarias e frutas secas (pote de tagine tradicional opcional).

Rachel Ama

Prove a comida de rua de Nova Orleans sem ter que sair de casa, ou faça uma grande bagunça na cozinha, preparando este delicioso sanduíche cajun de cogumelo ostra empanado com cerveja. Para servir, o molho tártaro é obrigatório. Veja a receita

Quebrou um pote vegano

O congee também é conhecido como mingau de arroz chinês, e isso se deve à textura semelhante entre os dois pratos. Mas, ao contrário do mingau, este prato geralmente é acompanhado de ingredientes salgados e consumido na hora do jantar, e não no café da manhã. Você pode escolher os ingredientes que quiser, mas essa combinação de shiitake e alho é difícil de bater.

Hannah Kaminsky

O ensopado é um prato farto, saboroso e farto, melhor servido quando está chovendo lá fora e você só precisa de algo reconfortante e delicioso para aquecer o interior. E como bônus adicional, também é super nutritivo. Obtenha a receita