Aprimore seus coquetéis de brunch com guarnições de mini sanduíches

Jul 28, 2023

Como refeição que conta no pequeno-almoço e no almoço, o brunch faz jus à sua reputação decadente e extravagante. As festas de brunch estão ganhando popularidade como versões informais e baratas de jantares, com uma lista correspondente de coquetéis.

As guarnições de coquetéis de brunch por si só são substanciais o suficiente para constituir uma refeição em alguns casos. Bloody Marys com espetos de camarão cozido a frio, bacon cristalizado e legumes em conserva são a ponta do iceberg. As guarnições de mini sanduíches levarão seus coquetéis de brunch a novos e deliciosos patamares.

Cascas de frutas enroladas e bordas delicadamente polvilhadas combinam com coquetéis elegantes e discretos, mas os minissanduíches fazem jus à diversão e opulência de um brunch alcoólico. Eles abrangem uma variedade ilimitada de ingredientes, sabores e texturas para complementar qualquer combinação de destilado e misturador.

Além disso, essas guarnições extravagantes são fáceis de produzir em massa, simplesmente dividindo os sanduíches normais em porções pequenas. Você pode até usar cortadores de biscoitos para criar formatos divertidos para brunches temáticos.

Os coquetéis clássicos de brunch apresentam uma gama de sabores, texturas e teor alcoólico. Assim como os restaurantes sofisticados combinam vinho com comida para realçar mutuamente seus sabores subjacentes, você deve escolher guarnições para sanduíches de acordo com o quão bem elas complementam o coquetel em questão.

Se você escolher um coquetel de brunch simples, mas elegante, como mimosa ou bellini, a mistura de vinho espumante seco e suco de frutas combinaria bem com recheios de sanduíches saborosos, como ovo, queijo e bacon em pão amanteigado, como brioche ou minicroissants. O sabor irresistível de laranja de uma chave de fenda combinaria bem com uma rica e saborosa torrada de abacate esmagada ou um sanduíche de salada de ovo.

Um coquetel de café, como o café irlandês ou o martini expresso, tem um perfil de sabor amargo-doce e cremoso que combina bem com alimentos doces. Então, você pode fazer mini-sanduíches Monte Cristo com gruyere, geléia e pão polvilhado com açúcar de confeiteiro ou sanduíches japoneses de frutas e creme.

Coquetéis picantes de brunch, como Bloody Marys e micheladas, combinam bem com salgadinhos de frutos do mar, bem como proteínas ricas em umami. Algumas combinações saborosas de sanduíches incluem camarão frito e sliders de remoulade, sanduíches de queijo pimentão ou um BLT.

Você pode se inspirar na formação cultural de uma bebida de brunch. Por exemplo, um coquetel picante de brunch mexicano como uma margarita combinaria perfeitamente com mini sanduíches mexicanos picantes, por exemplo, chouriço e batata pambazos.