Tacos de feijão preto com batata doce Laura

Dec 18, 2023

Como sou casada com alguém que não come carne, temos muitas receitas vegetarianas em rodízio em nossa casa. Quando eu frequentei a universidade em Montreal, havia um restaurante de tacos do outro lado da rua do meu prédio principal, chamado Burritoville. Esta receita é baseada no que eles adaptaram.

Como tenho um blog de culinária, adoro homenagear receitas que adoro e esta com certeza foi uma delas. Você não pensaria necessariamente em adicionar maçãs, batata doce, feijão preto e queijo, mas, infelizmente, isso lhe dá uma receita deliciosa! Perfeita para uma segunda-feira sem carne - não apenas uma terça-feira de taco - esta receita é exatamente o que você pediu. Vamos mergulhar e fazer esta receita de taco.

Sim! Sim eles podem! A base é totalmente vegana para começar. O único laticínio (e, portanto, elemento não vegano no prato) é o queijo. Eu uso queijo cheddar nesta receita, mas você definitivamente pode usar um queijo vegetal ou sem laticínios. Esta receita de taco vegetariano é super fácil de adaptar!

A receita não contém glúten (uso exclusivamente tortilhas de milho). Se você não é fã de tortilhas de milho, no entanto, você pode definitivamente usar o que quer que faça seu barco flutuar. Eu pessoalmente adoro o sabor do milho, então é isso que usamos.

Queijos: Eu uso queijo cheddar, mas esta receita combinaria perfeitamente com diferentes tipos de queijo. você também pode adicionar queijo de cabra, se quiser. O queijo de cabra adiciona um sabor picante muito agradável que você não obteria com um queijo tradicional de leite de vaca. Você pode usar queijo cotija que fica uma delícia! Adoro adicionar tacos de cotija esfarelados. Se você quiser o sabor forte de um queijo, mas não quiser usar queijo de cabra, também poderá usar queijo feta. Há muitas opções!

Depois de fazer isso, você pode definitivamente brincar com esta receita. Você pode usar batata-doce assada em vez de colocá-la na panela. Se você gosta de um pouco de frutas cítricas, pode adicionar um pouco de suco de limão à panela. Além disso, você pode adicionar alho em pó se for fã de alho (adoro alho em pó). Se quiser um pouco mais de calor, você pode adicionar pimenta caiena e páprica defumada – os favoritos em nossa casa. Adoramos a receita como está, mas com certeza poderia ser uma adição divertida à receita. Depois de saber como funciona uma receita, você poderá fazer muitas receitas deliciosas usando a base dela e adicionando o que você gosta.

Acho que o feijão é ótimo e que o feijão preto farto acrescenta muito a este prato. No entanto, se você não gosta de feijão preto, pode experimentar o feijão. Daria um sabor diferente, mas, ei, vá em frente.

Claro! Se você gosta de coentro, definitivamente coloque um pouco de coentro fresco em cima de seus tacos. Eu sei que algumas pessoas acham que o coentro fresco tem gosto de sabonete (eu não), então acho que seria um ótimo complemento. Você também pode adicionar abacate fatiado. Fatias de abacate são um ótimo complemento para qualquer taco. Também usarei apenas guacamole. Meu marido adora usar molho picante. Você pode usar diferentes tipos de molho picante (se você gosta de sriracha então vá em frente) ou se você gosta do tradicional Molho Picante Frank's então faça! Conheço algumas pessoas que gostam de creme de leite (se quiser ser mais saudável, pode substituir por iogurte grego). Por último, uma salsa definitivamente poderia cair bem. Molho roja tradicional ou salsa verde. Minhas coberturas desejadas geralmente são apenas guacamole, mas você faz isso, querido!

Sim! O recheio vai ficar na geladeira por cerca de 7 dias e ou você pode congelar o recheio por 3-6 meses. Se você congelar, deixe descongelar na geladeira durante a noite!

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Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora

Tempo total: 1 hora