Nove novos itens chegarão aos estandes de concessão de futebol da OU em 2023

Jun 24, 2023

Quando os fãs entrarem nos portões do Gaylord Family – Oklahoma Memorial Stadium neste fim de semana para assistir o University of Oklahoma Sooners enfrentar os Arkansas State Red Wolves, eles serão recebidos por muitas imagens, sons, cheiros e sabores familiares.

No entanto, graças ao pessoal dos Restaurantes Levy e aos seus parceiros que operam no estádio, também haverá um notável conjunto de novas concessões à sua escolha.

“Queremos contar a história gastronômica de Oklahoma”, disse Cody Malone, Diretor de Operações dos Restaurantes Levy da OU. “Queremos que o estádio tenha a mesma aparência de Norman ou de Oklahoma. Você não quer que todas as arquibancadas sejam de cachorro-quente, você não quer que todas as arquibancadas sejam nachos. e representa nossa comunidade."

Malone disse que Levy faz isso com a ajuda de marcas parceiras que incluem nomes conhecidos, incluindo Taco Mayo, Boomerang Diner, RibCrib, Cupbop e muito mais, muitos dos quais criaram novos itens para a próxima temporada.

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“Queremos ter certeza de que as coisas estão frescas – você não terá a mesma coisa em todos os seis jogos, a mesma coisa ano após ano – então trabalhamos duro fora da temporada para trabalhar com nossos parceiros e trabalhar com nossos chefs para garantir que temos algo novo e excitante", disse Malone.

Aqui estão nove novos itens para procurar nos jogos em casa da OU nesta temporada.

Lombo cortado à mão e empanado em um jogo de futebol americano universitário? Pode apostar, com o sanduíche de lombo frito da Levy, que estará disponível em todos os jogos em casa desta temporada.

“Cortamos o lombo, empanamos e fritamos, colocamos em um pão de jalapeño cheddar com molho para olhos vermelhos e alguns anéis de cebola”, disse Kris Spriestersbach, chef executivo dos Restaurantes Levy da OU.

O bacon ranch diner double é uma versão do clássico diner double que o Boomerang já vem servindo nos jogos caseiros da OU. Disponível em cada jogo, o hambúrguer traz dois hambúrgueres com queijo, bacon e rancho Boomerang.

O sanduíche estará disponível em todos os jogos em casa em quantidades limitadas.

Cupbop começou a servir suas tigelas de macarrão de churrasco coreano na última temporada nos jogos em casa da OU e este ano eles pretendem expandir suas ofertas com uma concessão especial que você não encontrará em suas lojas - nachos Cupbop.

As embalagens Wonton são fritas em chips crocantes e cobertas com carne bovina e os molhos exclusivos da rede e serão vendidas em todos os jogos em casa nesta temporada. O grupo já estuda expandir a oferta para incluir mais opções.

“Estamos pensando em fazer isso com nosso frango e porco grelhados”, disse Bookie Long, da Cupbop.

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Os oklahoma não fogem de seu amor por churrasco e Levy tenta aproveitar isso com o primeiro de dois especiais rotativos que oferecerá em jogos em casa durante toda a temporada.

“Fumamos nosso próprio peito, cortamos, misturamos com molho barbecue, servimos em um pão de pretzel, coberto com cebola frita e molho secreto”, disse Spriestersbach.

RibCrib continua a abraçar o amor Okie por churrasco e complementa com queso em sua mais nova oferta de jogo.

O Okie hoagie oferece carne de porco desfiada coberta com queso e pico de gallo e estará disponível em todos os jogos em casa nesta temporada, de acordo com Mike Jorgenson do RibCrib.

Desejando algo doce no estádio? A Boomerang está trazendo suas tortas fritas artesanais exclusivas para os jogos caseiros.

Stephen DeGraffenreid, do Boomerang Diner, disse que a empresa oferecerá tortas fritas de cereja, maçã ou fogueira (Nutella e marshmallow) em todos os jogos, mas apenas em quantidades limitadas.

Elevar um corndog pode parecer um conceito maluco para você, mas o pessoal da Levy decidiu dar uma chance com seu cachorro Stormchaser, o segundo especial rotativo da temporada.

“É um corndog comprido e mergulhamos em um queso branco e depois cobrimos com batatas fritas, migalhas de bacon, cebola verde e depois batemos com um pouco de creme de jalapeño”, disse Spriestersbach.