Vencedor do 'Top Chef Masters' renova menu no Nick's Cove em Marshall

Jul 03, 2023

O chef de São Francisco que imaginou restaurantes inovadores como Cockscomb e Incanto está apostando tudo em frutos do mar, influenciado por sua infância em Rhode Island.

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Jantar no cais do Nick's Cove em Marshall. (Kristen Loken)

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Ostras, macarrão com queijo no Nick's Cove em Marshall. (Adahlia Cole)

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Fazendo S'mores no Nick's Cove em Marshall. (Cortesia de Kristen Loken)

Nick's Cove em Marshall está recebendo uma atualização significativa com a ajuda do vencedor do “Top Chef Masters”, Chris Cosentino, renovando seu menu.

O chef de São Francisco que imaginou restaurantes inovadores como Cockscomb e Incanto (conhecido por sua celebração de miudezas) está apostando tudo em frutos do mar, influenciado por sua infância em Rhode Island.

O menu do Nick's Cove não é muito diferente, mas inclui algumas novas versões de clássicos, como um rolinho de lagosta com aioli de ouriço do mar; ensopado de mariscos de Rhode Island (uma versão mais caldosa de seu primo, o cremoso New England, que também está disponível); “batatas fritas com olhos” (fritas inteiras com cheiro), filé com batatas fritas com manteiga de queijo azul Point Reyes; e molho de bacalhau preto defumado com salgadinhos fritos.

Restam fish and chips, cioppino, o hambúrguer Stemple Creek e a clássica salada Louis, além de uma seleção de ostras cruas e grelhadas. Sam Levy, do Fern Bar, atualizou o menu de coquetéis. 23240 Rodovia 1, Marshall, 415-663-1033.