Como transformar ramen instantâneo em macarrão frito em 10 minutos

May 30, 2023

Longos fios de macarrão sinuoso enrolados em um molho com alho, amanteigado, doce e salgado, salpicado com ovo e polvilhado com tempero crocante? Este hack de ramen leva o macarrão instantâneo a um nível totalmente novo em menos de 10 minutos.

Este prato de ramen se tornou viral graças à fácil transformação de ingredientes do dia a dia - ramen instantâneo, alho, ovo, molho de soja, açúcar e tudo que é tempero para bagel (sim, você leu certo, tudo que é tempero para bagel). Eu tentei sozinho e agora vou compartilhar com vocês o melhor truque com macarrão, junto com uma explicação do que cada ingrediente traz para a tigela.

Qual macarrão ramen usar depende totalmente de você. O primeiro passo desta receita é descartar o pacote de temperos, então use a variedade que preferir, incluindo frango, carne bovina e camarão.

Só não cozinhe demais o macarrão. Macarrão mole vai estragar o prato. Como o macarrão continuará cozinhando no molho, ajuste um cronômetro e cozinhe o macarrão por 45 segundos a menos que o tempo sugerido.

Para atualizar seu macarrão instantâneo, o que importa são os suplementos.

Manteiga . O creme batido adiciona doçura e riqueza e ajuda a criar um molho acetinado. Prefiro manteiga sem sal nesta receita, pois obtemos o sabor salgado do molho de soja e do tempero para bagel. Para uma refeição sem laticínios, você pode substituir o azeite ou o óleo de abacate.

Ovo . Os ovos adicionam proteína, peso e sabor macio, que combinam bem com o macarrão liso e o tempero crocante.

Alho . Além do tempero para bagel, que é adicionado antes de servir, o alho é o principal componente de sabor do molho. É aromático e picante e acrescenta complexidade ao prato doce-salgado. Você pode usar alho fresco, alho pré-picado, alho seco picado ou alho em pó. Use o quanto desejar. Usei alho seco picado porque adoro a nuance de “alho torrado” que ele traz.

Flocos de pimenta vermelha esmagados . Os flocos de pimenta vermelha neste prato são usados ​​para realçar o sabor, e não para adicionar uma quantidade enorme de calor. Você pode usar o quanto quiser.

açúcar mascavo . Açúcar é adicionado para dar doçura para equilibrar o salgado do molho de soja. Prefiro o açúcar mascavo por sua qualidade caramelada e cor profunda, mas você pode substituí-lo por açúcar granulado ou mel.

eu sou salgueiro . Como o molho de soja é feito com soja fermentada e sal, ele acrescenta grande profundidade de sabor e salinidade. Você pode usar qualquer variedade, incluindo baixo teor de sódio. Se você não tem molho de soja ou prefere uma opção sem glúten, pode usar tamari ou aminoácidos líquidos.

Tudo tempero para bagel . Embora isso possa parecer uma adição estranha, não é. Os japoneses costumam cobrir suas sopas, arroz, peixe e outros pratos com furikake, uma mistura de temperos que consiste em sementes de gergelim torradas, algas picadas, sal, açúcar e peixe seco. Furikake é crocante, salgado e com nozes e adiciona um maravilhoso sabor umami. Todo tempero para bagel também é crocante, salgado, com nozes e feito com sementes de gergelim torradas, por isso é uma excelente forma de conseguir sabor e textura semelhantes.

Eu tentei um truque viral de confeitaria de cabeça para baixo:Aqui está a receita que vai mudar sua vida

Esta receita serve uma pessoa, mas pode ser facilmente duplicada, triplicada ou quadruplicada. Para adicionar proteína a este ramen (ou esticá-lo para servir mais pessoas), acrescente frango grelhado ou assado, camarão, porco, bife ou tofu. Você também pode adicionar vegetais.

Faz:1 porção

Ingredientes:

Instruções:

Não são batatas assadas comuns:Experimente as batatas crocantes virais de alho e parmesão

Questões ou Comentários? Envie um email para a equipe culinária em [email protected].